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2014高考：三餐飲食巧安排吃出高考好成績

早餐飲食三大原則——早餐要進補
　　早飯怎么吃營養(yǎng)學家指出：早餐要進補，早餐如果吃好了，不僅上午的學習精力充沛，而且對生長發(fā)育大有好處。
　　調(diào)查顯示，早餐吃得好的學生平均學習成績明顯高于那些早餐吃不好的學生。早上起來第一件事是喝200毫升溫開水，吃早飯時再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀飯、面條，就可補充足夠的水份。很多家庭習慣早上吃稀飯或湯面等，這是個好習慣�！案上〈钆洹奔瓤梢匝a充水分，又保證了充分的熱量。
　　下面是有關早餐的幾項原則：
　　原則之一：寧可不吃，不可不喝即使是馬上要遲到，沒有時間吃東西了，也必須喝些牛奶、豆奶或稀飯，再拿著—塊面包或半包餅干出門。按歐美國家的標準來說，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一個雞蛋、—片火腿和兩二片面包。這種營養(yǎng)較全面。我們中國人可以早上給孩子一杯牛奶、一個雞蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一個蕃茄或橘子。在外吃早飯時，不要總是選擇油炸食品，而要選雞蛋煎餅加小豆稀飯之類營養(yǎng)豐富又易消化的食品。
　　原則之二：除了淀粉，再添些蛋白質(zhì)．脂肪。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等維生素C豐富的水果。但要注意，不要到胃口已經(jīng)塞得很滿之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐開始之前就吃。
　　原則之三：添加一點水果或蔬菜不要把早餐搞得太油膩，否則會加重腸胃的負擔，使早晨的前二節(jié)課不能迅速地集中注意力進入緊張的學習中。對于那些平時身體較弱、腸胃不健的孩子尤其要注意這—點。

午餐飲食三大原則——要吃飽吃好
　　午飯怎么吃午餐必須吃好吃飽。對于發(fā)育中的學生說，主食要吃到150克以上，還要吃較多的副食，并喝些水。
　　原則之一：提供數(shù)量和質(zhì)量最充分的食品一般來說，有一樣葷菜或豆制品，再加上兩樣蔬菜就可以了。
　　原則之二：保證一種蛋白質(zhì)食品和一種以上蔬菜。如果說實在只能在外面吃中飯，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食品比較好些。蔬菜可用水果或蕃茄等來補充。
　　原則之三：飯后適當休息

晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
　　有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。
　　干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
　　推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇絲；肉末豆腐＋青椒土豆絲＋皮蛋拌豆腐；洋蔥爆豬肉＋番茄炒雞蛋＋拌豇豆。