四川省大竹縣觀音中學(xué)校園網(wǎng)-過年的味道★打造優(yōu)秀教育資源網(wǎng)站

欄目導(dǎo)航

最近更新

· 大竹皛( xiǎo)然山--江西狀元隱居..
· 國務(wù)院辦公廳關(guān)于2025年部分節(jié)假日..
· 【喜報(bào)】觀音中學(xué)在2024年四川省中..
· 【喜報(bào)】觀音中學(xué)的《我為青山添點(diǎn)..
· 筑牢生命防線，共建平安校園
· 關(guān)于2025年新高考的重要政策有哪些..
· 觀音鎮(zhèn)黨委書記點(diǎn)贊觀音中學(xué)科創(chuàng)佳..
· 觀音中學(xué)舉行高一選科及生涯規(guī)劃專..
· 食品安全教育先行
· 觀音中學(xué)校長、副校長一覽表
· 關(guān)于做好大竹縣2025年普通高考報(bào)名..
· 觀音中學(xué)留守兒童之家--溫暖餃子宴..

本月排行榜

· 《水滸傳》梁山好漢108將簡介

· die from、die of、die in、die of..

· “三生教育”學(xué)習(xí)參考資料

· Be good for ,Be good at與Be good..

· please,pleasant,pleasure,pleased..

· 【喜報(bào)】觀音中學(xué)的《我為青山添點(diǎn)..

· 中篇小說新鄉(xiāng)土文學(xué)《黃城寨下》

· 2009年度四川省中學(xué)高級教師職務(wù)評..

· 大竹縣2020年度擬晉升中小學(xué)中級職..

· 辨析be made of，be made from，be..

· 觀音中學(xué)校長、副校長一覽表

· 孫中山生平簡介

· 名詞的所有格

在線調(diào)查
你的關(guān)注就是我們的動力！

過年的味道

作者：劉傳福來源：轉(zhuǎn)載發(fā)布時(shí)間：2012-1-22 17:42:47

過年的味道

雪花飄零的深處，一種異樣的感覺總讓我憶起了過年的味道。

兒時(shí)，過年前夕，老家習(xí)慣在屋檐上掛起火紅的燈籠，門坊上貼上大紅的春聯(lián)，年的味道是紅色的；冬至過后，父母選一個(gè)好日子，請上幾位鄰居，摩拳挽袖拉出豬圈里胖墩墩的黑豬，宰了煮了，緊挨著要好的幾家子老小，高堂滿座相互夾菜敬酒一直到深夜，其樂融融，年的味道好香；逢著一年最后的趕集日，一家人會很早吃過早飯，背上背簍，帶上家里僅剩下近乎得要發(fā)霉的錢，走到街頭小巷去大膽置辦年貨，而我趁此追著父母的屁股，嚷嚷自己愛吃的、好玩的，最后總會背著一大背簍“好東西”回家，年的味道是幸福的……

如今想來，這些事情已時(shí)隔20多年之久，但是仍舊歷歷在目，時(shí)常還不由得讓我思緒繚繞。

◆ 下蒸鍋 ◆

下蒸鍋是過年之前母親必做的事情，一般都在臘月尾。所謂的下蒸鍋，其實(shí)就是做好很多蒸菜，在過年的時(shí)候好好享受享受。

還記得那個(gè)時(shí)候，家里平時(shí)要吃上一頓肉都是件極不容易的事情。所以，下蒸鍋的時(shí)候，我和妹妹都會守在母親身旁，眼睛瞪得圓圓的看得直流口水。

下蒸鍋一般主要是做蒸小米肉和燒白兩道主菜。通常，母親每年都會蒸數(shù)十碗，一直吃到正月十五。之前，母親總是要做很多的準(zhǔn)備工作。首先得選肉，蒸小米肉要選用肥肉，燒白則用“三線”（半肥半瘦的肉）。肉洗凈后，切成薄片，在菜板上呈一字排開；而蒸燒白的，先得把刀頭下油鍋，再切。一切就緒后，母親便把肉理成規(guī)則的排列狀進(jìn)行裝碗，再把事先配料調(diào)好的小米和鹽菜覆蓋在上面，然后把竹編鍋隔放在大鍋中，摻上水，一碗一碗地下鍋，蓋上鍋蓋，并在鍋蓋邊上附幾層大葉子，以便起到密閉蒸煮的功效。

此時(shí)，父親便在柴灶里升起大火，一會工夫，伴著濃濃的煙霧，鍋上開始熱氣騰騰。整間廚房，肉香的味道便溢散開來，直撲鼻孔。大約兩小時(shí)以后，去掉柴火，母親揭開鍋蓋，濃濃的香味讓人垂涎欲滴，她急忙夾了一些，吹冷送到我們兄妹嘴里。

大年三十年飯之前，母親總是先用蒸籠蒸一會兒，上餐的時(shí)候，抬出來用一個(gè)盤子扣在上面進(jìn)行翻轉(zhuǎn)抖動后再把碗取開，肉自然就在盤子上，而且色鮮味俱全。在一陣年飯的鞭炮聲中，我們一家人開筷享用，一直吃到深夜。

◆ 磕包芯 ◆

磕包芯是為大年初一一早吃湯圓準(zhǔn)備餡，我們家一般做肉餡和花生餡。

一家人吃過年飯過后，母親便把平時(shí)磕辣椒用的石臼反復(fù)清洗干凈，準(zhǔn)備磕包芯。

在昏暗的燈光下，母親把事先炒焦的花生米倒在一個(gè)很小的篩子里，一邊用手搓碾，一邊吹去花生米脫下的黑皮，然后把白白凈凈的花生米倒進(jìn)了臼窩。隨后，把黃糖放在菜板上，用小刀小心翼翼地切成一塊又一塊。

磕石臼是我們兄妹的最愛，老是覺得有說不完的樂趣。然而，平時(shí)母親磕辣椒的時(shí)候，我們總是躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，因?yàn)槟枪蓡苋说睦苯肺兜揽偸亲屓耸懿涣恕?/font>

想當(dāng)年才十來歲，磕石臼由于需要很大的力氣，所以只有背著妹妹增加重量來完成。在母親不太贊同我們幫忙的時(shí)候，我背上妹妹，扶著一根扁擔(dān)，一雙小腳便使出全身力氣踩在了石臼板上。幾經(jīng)石臼頭上上下下，我早已累得氣喘吁吁進(jìn)而滿頭大汗，淘氣的妹妹總是在我的肩膀上直喊“加油，加油。”

母親接過臼板，在一陣“咚咚”的磕聲中，花生米不一會兒變成了粉末，然后她把黃糖倒進(jìn)了臼窩，再磕片刻就大功告成。母親拿出一個(gè)大盆子，把粘糊糊、香噴噴的花生餡舀得滿滿的存放起來。

大年初一一早包湯圓的時(shí)候，母親總是會用舞蹈一般的蘭花指，夾出很少的餡放在面皮上，然后封口在雙手板上反復(fù)搓得圓圓的才下鍋。

◆ 偷親 ◆

偷親是鬧元宵的舊俗，據(jù)說也是偷者和被偷者運(yùn)氣的象征。通常情況下，我們會去偷別人家的菜，當(dāng)然，更希望自家的菜被別人偷。偷到了別人家的菜，象征著自己來年好運(yùn)連連；被別人偷了菜，也預(yù)示著鴻福高照。不僅如此，情竇初開的男女們，通常會利用這樣的大好機(jī)會，在盡情偷親之余，和暗戀的對象表達(dá)自己的愛慕之心。

元宵之夜，村里耍得要好的青年男女們，會在月上眉梢之時(shí)選定一個(gè)相對隱蔽的地方集合進(jìn)行偷前準(zhǔn)備。我們根據(jù)平時(shí)對村里蔬菜的“搜索”情況，大致確定偷親的位置，然后再分頭行動。

夜深人靜，月色如蟬翼般透明。我們互相牽著手，沐浴著銀色的月夜，學(xué)著偷偷摸摸的樣子，挨近那塊向往的菜地，拔取上好的菜后，又沿著老路輕手輕腳地返回。由于偷親大抵偷點(diǎn)蔬菜之類，不傷大雅，因此種菜的主人就是看見了，也最多就是裝作咳嗽幾聲，并不會破口大罵或者下地逮人。

仔細(xì)想來，就在近10年之前的一個(gè)元宵偷親之夜，和一位女孩一棵棗樹下的首次牽手，最終讓我得到了一次開懷的表白。隨著時(shí)間的推移和各自努力方向的不同，牽手的那位女孩和我早已異地分開，天各一方。

今年的元宵之夜，想必牽手的那人，是我的妻子，更或者是我的女兒。

文章《過年的味道》已被“大竹縣觀音中學(xué)校園網(wǎng)”整理收錄，版權(quán)歸作者所有，轉(zhuǎn)載請注明出處!

分享到：QQ空間新浪微博騰訊微博網(wǎng)易微博微信騰訊朋友人人網(wǎng)

[返回上一頁] [打印] [收藏]

上一篇文章：大竹擬建土地灘水庫前期工作取得階段性成果

下一篇文章：2012年達(dá)州市委書記新春祝辭

相關(guān)文章

熱門文章

· 中篇小說新鄉(xiāng)土文學(xué)《黃城寨下》
· [校友作品]中篇小說--《賀國祥傳》
· 回憶我在母校種的那兩棵梧桐樹
· 原總參辦公廳副主任黨中奎少將兩幅墨寶落戶大竹縣觀..
· 懷念原觀音中學(xué)校長劉文佐同志（兩篇）
· 青云洞的傳說
· 《連續(xù)兩起商場殺人案》
· “壽比南山”學(xué)生獻(xiàn)字賀壽
· 黃城寨--流浪三毛
· 懷念邱老先生
· 觀音中學(xué)校友邱明波獲見義勇為獎金一萬元
· 大竹縣作協(xié)吳華所著散文集《趟過月亮河的夢》出版

· 中篇小說新鄉(xiāng)土文學(xué)《黃城寨下》
· 觀音中學(xué)校長、副校長一覽表
· 2009年度四川省中學(xué)高級教師職務(wù)評審?fù)ㄟ^人員公示名..
· die from、die of、die in、die off、die away、die..
· 大竹縣觀音中學(xué)2008年高考錄取光榮榜
· 大竹縣“三好”學(xué)生和先進(jìn)班集體名單
· 2009年度達(dá)州市中學(xué)一級教師職務(wù)評審?fù)ㄟ^人員公示名..
· 2008年達(dá)州市中考成績等級說明
· [推薦] 觀音中學(xué)部分學(xué)生記載表
· 觀音中學(xué)張為同學(xué)被評為08年省“三好”學(xué)生
· 關(guān)于對大竹縣教育系統(tǒng)2007年度考核結(jié)果確認(rèn)為優(yōu)秀等..
· 大竹縣城市總體規(guī)劃（2011-2020年）簡介

★特別聲明：本站除部分特別聲明禁止轉(zhuǎn)載的專稿外的其他文章可以自由轉(zhuǎn)載，但請務(wù)必注明出處和原始作者。文章版權(quán)歸文章原始作者所有。對于被本站轉(zhuǎn)載文章的個(gè)人和網(wǎng)站，我們表示深深的謝意。如果本站轉(zhuǎn)載的文章有版權(quán)問題請聯(lián)系我們，我們盡快予以更正，謝謝。

∷相關(guān)文章評論∷　　 �。ㄔu論內(nèi)容只代表網(wǎng)友觀點(diǎn)，與本站立場無關(guān)！） [更多評論…]

文章搜索

教育廳前置審批號：川教YW-20120057 川公安網(wǎng)備案：51172402000004號工信部備案:蜀ICP備12005482號-1
聯(lián)系電話：0818-6564232 聯(lián)系QQ：40529798(觀中網(wǎng)站群) 58315785 聯(lián)系Email：dzxgyzx1942@163.com
網(wǎng)站學(xué)校：大竹縣觀音中學(xué) 學(xué)校地址：四川省大竹縣觀音鎮(zhèn)北大街178號郵政編碼：635112
網(wǎng)站制作與維護(hù)：唐山雨觀音中學(xué)辦公室、團(tuán)委、教科室支持支持QQ群：319695969(觀中教師群)
提示：學(xué)校官方微信公眾號：gyzx1942
聲明：本站有部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)，如有不妥之處，敬請告訴我們及時(shí)處理！

色综合色,亚洲人的天堂精品一区二区,国产视频久久久久久久,性v天堂