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2013年學生營養(yǎng)改善計劃取得五方面顯著成效
作者：不詳  來源：轉(zhuǎn)載  發(fā)布時間：2014-3-4 18:19:48  

專家監(jiān)測顯示：2013年農(nóng)村義務(wù)
教育學生營養(yǎng)改善計劃取得五方面顯著成效

     根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）和《衛(wèi)生部 教育部關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案（試行）》（衛(wèi)辦疾控發(fā)〔2012〕65號）要求，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對實施學生營養(yǎng)改善計劃的22個省699個試點縣開展了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估，對其中50個縣（每個試點省1-3個縣）進行了重點監(jiān)測。監(jiān)測顯示，營養(yǎng)改善計劃實施以來，學生營養(yǎng)健康狀況主要取得五個方面的顯著成效。
　　一是學生一日三餐的比例升高。實施學生營養(yǎng)改善計劃，使更多的學生能夠保證一日三餐。學生調(diào)查問卷結(jié)果顯示，學生不能保證每天吃3頓飯的比例從2012年度的10.4%下降到2013年度的7.1%，其中，中部地區(qū)的比例為3.4%，西部地區(qū)的比例為9.7%。小學生與初中生、男生與女生比例基本一致。
　　二是學生餐的質(zhì)量有所提高。學生反映，早餐、午餐或晚餐“總吃不飽”的比例有所下降，從2012年度的3.8%-7.0%，下降到2013年度的3.3%-6.6%。上午第3/4節(jié)課“每天都感覺餓”的比例也有所降低，小學生從2012年的10.8%下降到2013年的6.1%，中學生從13.0%下降到5.4%。
　　三是學生學習能力有所提高，缺課率下降。監(jiān)測顯示，實施學生營養(yǎng)改善計劃在一定程度上提高了學生的學習能力。按百分制計算，2013年度1-6年級小學生語文和數(shù)學平均成績在70.9-78.5分之間，初中1-3年級學生平均成績?yōu)?2.2-70.2分。與2012年度相比，學生的語文和數(shù)學平均成績分別提高了0.8和1.1分。其中，西部學生的語文和數(shù)學平均成績提高了4.6和4.5分，中部學生的平均成績提高了0.4～4.5分。
　　實施學生營養(yǎng)改善計劃也促進了學生主動到校學習，缺課率因此有所下降。2013年度，學生缺課率為26.7/萬人日，低于2012年度的35.9/萬人日。此外，與2012年度相比，無論是事假缺勤率（從19.1/萬人日到13.7/萬人日），還是病假缺勤率（從16.7/萬人日到13.0/萬人日）都比2012年度有所下降。
　　四是學生營養(yǎng)狀況有所改善，學生身高體重有所增長，貧血率有所下降。實施學生營養(yǎng)改善計劃后，試點地區(qū)學生的體格發(fā)育得到了一定的改善，表現(xiàn)為平均身高和體重有所增長。2013年度，6-15歲男、女生在各年齡段的平均身高比2012年度分別增加0.4cm和0.6cm，男、女生體重均增加了0.3kg。其中，西部地區(qū)男、女生身高的增量都高于中部地區(qū)；體重的增量，西部女生略高于中部，中部男生略高于西部。
　　監(jiān)測顯示，2013年度男、女生的貧血率比2012年度的16.8%和17.2%分別下降了2.4和1.8個百分點，西部小學男、女生下降最為明顯，分別為3.3和3.9個百分點，初中男、女生也下降1.9-2.6個百分點。
　　五是廚房建設(shè)初現(xiàn)成效。監(jiān)測顯示，2013年度，中西部試點地區(qū)的中小學校中，有60.8%的監(jiān)測學校建有食堂，比2012年有所提高。西部中小學校有食堂（74.5%）的比例高于中部（45.7%），初中學校（87.3%）高于小學校（54.2%）。其中，2013年度有42.4%的監(jiān)測學校的食堂配備餐廳，高于2012年度的36.5%。
　　同時，監(jiān)測也發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)村義務(wù)教育學生也存在一些體質(zhì)健康方面的問題。一是學生營養(yǎng)知識水平依然很低，試點地區(qū)學生營養(yǎng)知識匱乏現(xiàn)象仍然普遍存在。2013年度小學生和初中生營養(yǎng)知識答對率與2012年度相比還略有下降，2012年度為55.0分，2013年度為51.4分。二是試點地區(qū)學生也存在超重、肥胖現(xiàn)象。用BMI（Body Mass Index，身體質(zhì)量指數(shù)，主要反映全身性超重和肥胖）判斷的超重/肥胖率為10.1%，與2012年的9.1%相比略有上升。

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